Macaroneja maistelemassa

Olen aina halunnut maistaa macaron-leivoksia ja tehdä niitä itsekkin. Joten päätin aurinkoisena kevät-päivänä käydä niitä ostamassa kesäisen lajitelman.

Macaronesit on aivan ihanan näköisiä, varsinkin näin eri värisinä. Maku ei kuitenkaan ollut ihan sitä mitä odotin. Koostumus oli todella ilmava ja välissä oli erimakuisia hilloja. Mauista oli vaikea erottaa mille ne maistuu, vaikka hedelmä tai marja olisi kuulunut maistua. Taisi tämä makuelämys olla turhan hienostunit minuun makuuni siis.

Pakkohan näitä on kuitenkin itse vielä jonain päivänä tehdä, joten nyt ainakin tiedän millaisia niiden kuuluisi olla. Esimerkiksi suklaasisälmyksellä voisi saada ainakin täyteläisemmän makuisia macaroneja.

Vaniljakuppikakut Magnolia Bakeryn tapaan

Lauantaiaamun ratoksi leivon satsin vaniljakuppikakkuja Magnolia Bakeryn ohjeen mukaan.

 Uunista tulleet kuppikakut olivan ihanan kullankeltaisia.

Kuorrutteksi tuli vaaleanpunainen vanilja kuorrute ja koristeeksi hopeakuulia. Lopputulos olikin makoisan vaniljainen ja suussasulava.

Itselläni on vaikeuksia saada koristeita tarttumaan kuorrutteeseen ja usein niitä onkin enemmän lautasella kuin kuppikakkujen päällä. Tähän tarvisi keksiä joku niksi, joten hyvät vinkit ovat tervetulleita.

Amerikkalaiset pannarit

Sunnuntai-illan iloksi läjä amerikkalaisia pannukakkuja.

Hexagon ja afrikankukka

Innostuin pitkästäaikaa virkkaamaan ja kokeiluun pääsi isoäidinneliön muunnelmat, eli kuusikulmiot.

Hexagon on tehty englanninkielisen ohjeen mukaan. Innostuksissani en malttanut tarkistaa millaisia pylväitä olisi ollut tarkoitus käyttää joten tämä ensimmäinen kokeilu on virkattu liian korkeilla pylväillä (perus pylväät olisi ollut tarkoitus). Muuten ohjetta oli helppo ymmärtää ja noudattaa. Ohjeessa oli myös hyvät vinkit värin vaihtamisen helpottamiseksi.

Lopputulos on mielestäni nätti ja käyttökelpoinen, muodoiltaan geometrinen. Seuraavan version virkkaan kyllä tavallisilla pylväillä, vaikka tämäkin on kiva jos tarvitsee isompaa. Meinasin myös kokeilla, jos tämän saisi virkattua niin, että myös sisemmät kerrokset olisi kulmikkaita.

Afrikan kukka on virkattu kuvallisen suomenkielisen ohjeen mukaan. Tämä on nyt tehty ihan niillä pylväillä millä oli tarkoituskin. Tätä ohjetta oli hieman hankalampi noudattaa ja erityisesti kerroksen vaihtumis kohdissa sai soveltaa.

Tämä on ihanan tyttömäinen kuusikulmio ja näistä kahdesta onkin vaikea valita kumpi olisi kivempi. Itse ajattelin yrittää yhdistellä näitä molempia ja tehdä tyynynpäällisen. Taidan yrittää virkata mukaan  myös muunnelmia näistä. Väreinä ajattelin käyttää neljää eri väriä, jotttei mene liian villiksi ja vain värien järjestyksellä tuoda vaihtelevuutta. Villalanka ei välttämättä ole paras vaihtoehto tyynynpäällisen materiaaliksi, mutta taitaa 7-veljesten jämät päästä käyttöön nyt.

The Hummingbird Bakery

Muutama vuosi sitten Lontoon reissulla pääsin käymään myös The Hummingbird Bakeryssä, mikä oli tietysti kuppikakkufanin unelma. Paikka oli siis Notting Hillissä Portobello Roadilla, missä oli silloin käynnissä paikalliset markkinat koko kadun pituudelta, joten ihmisiä oli paljon jokapaikassa.

 Ihmispaljois ei kuitenkaan pilannut makuelämystä, vaikka kuvausmahdollisuudet olikin rajalliset. Tarjolla oli erilaisia kakkuja ja vielä useammanlaisia kuppikakkuja.

Näiden ihanan näköisten kakkujen oikealla puolella kuppikakkutiski, joka ei valitettavasti päässyt kuvaan kaiken ihmispaljouden keskellä, mutta valikoima oli laaja. Kahvila oli erittäin pieni, siellä oli muutama pöytä ja ulkona myös pari pöytää. Ostoksensa saikin hieman halvemmalla, jos otti ne mukaansa, eikä syönyt paikanpäällä.

Itse valitsimme red velvet- ja suklaakuppikakut, jotka olikin erittäin herkulliset ja makeat. Suosittelen ehdottomasti kaikille vierailua Hummingbird Bakeryyn, joita löytyy Lontoosta yhteensä viisi.

Tässä vielä näkymä kahvilan ulkopuolelta, jossa oli ihmisiä ruuhkaksi asti harmaasta ja viileästä säästä huolimatta.