Kadonnut juustokakku

Näin raparperikaudella on kokeiltava kaikkea uutta raparperista. Tällä kertaa leivoin Raparperi-valkosuklaajuustokakkua Kinuskikissan ohjeella. Itse tein yksinkertaisemman version, eli ihan tavallisen juustokakun ilman keikautusta ja erittäin hyvää tuli niinkin.

Juustokakkuun valmistin jo edellisenä iltana raparperi kiisselin, joka oli jo sellaisenaan todella maukasta. Lisäksi sekoitetin kolme erilaista vaahtoa ja lopuksi kaikki sekaisin. Ja eikun hyytymään.

Tarjosin juustokakun lisukkeena mansikka survosta ja lopputulos olikin niin herkullinen ettei siitä ehtinyt yhtäkään kuvaa ottaa. Aion tehdä uuden samanlaisen kakun juhannukseksi ja suosittelen samaa muillekkin. Juustokakut sopii todella hyvin lämpimänä kesäpäivänä valmistettaviksi, koska niitä ei tarvitse paistaa ja lopputulos on kesäisen raikas.

Kuppikakkutarvikkeita osa 1

Blogikin on joutunut vähän tauolle muiden kiireiden takia, kun en ole ehtinyt leipomaan tai käsitöitä tekemään.  Nyt kuitenkin raporttia kuppikakkutarvikkeista joita minulla on. Ensimmäisessä osassa paperivuoista ja myöhemmin koristeista.

Paperivuokia tulee usein ostettua kun kaupassa näkee hienoja, joten niitä löytyikin kaapista useampia erilaisia. Useimmiten on kuitenkin käytössä ne perinteiset valkoiset, koska niitä saa helposti lisää. Hienoimpia ei meinaa raaskia käyttää.

Takimmaisessa rivissä on Ikean paperivuokia, jotka on tavallista korkeampia ja niitä onkin hauska käyttää kun haluaa isompia kuppikakkuja. Useista ruokakaupoistakin saa jo pirteän värisiä vuokia, mutta itse en ole vielä raaskinut niitä käyttää, mutta eiköhän nekin kesän mittaan kulu. Oikeassa reunassa olevat puna-valkokuvioiset vuoat ostin jouluan alla ja ne on todettu hyviksi. Ne on himpun verran korkeampia kuin tavalliset, joten ne sopivat täydellisesti omiin muffinipelteihini (pellin reunaan ei tartu taikinaa).

Tällainen pino löytyi siis minun kaapistani. Kaupoissa näkee usein hienompiakin, muttei kaikkia raaski hinnan takia ostaa. Onneksi nämä ei mene miksikään vaikkei niitä tulisikaan käytettyä, vaan ne piristävät mieltä aina kaapin avatessa.